Online utbildning i HACCP, GHP och EKP - Till dig som ska ansöka om IP Certifiering

Online utbildning i HACCP, GHP och EKP - Till dig som ska ansöka om IP Certifiering

GHP = god hygienpraxis
EKP = egenkontrollprogrammet

Utbildningen är online och görs via din dator, surfplatta eller smartphone och du tar dig enkelt igenom varje kapitel i eget tempo, vilket ökar din inlärningsförmåga. Kursdeltagaren är därför inte bunden till någon undervisningslokal. Den tar ca. 8-10 timmar att genomföra.
Utbildningen är lärorik och varierande. Varje avsnitt består av flera inlärningssätt i form av text, foto, filmklipp och delprov. Innan slutprovet ser du två film som sammanfattar hela utbildningen.
Denna utbildning innehåller även basutbildning i livsmedelshygien. Man har 3 månader på sig att komma igenom hela utbildningen.

Innehåll:

• Mikroorganismer, bakterier, förvaring, varumottagning, produktion, rengöring, personlig hygien, egenkontroll
• Grundläggande förutsättningar i livsmedelshygien
• Allergi
• Spårbarhet
• Mät- och styrmetoder
• Faroanalys och riskvärdering
• HACCP-principerna
• HACCP plan
• Identifiering av kritiska styrpunkter (CCP)
• Verifierings- och valideringsmetoder
• Branschriktlinjer och lagstiftning
• HACCP / CCP - kritiska ämnen
• Myndighetens krav på lokal

Utbildningen följer även Codex Alimentarius principer. Vi uppdaterar och förbättrar löpande våra utbildningar med aktuell kunskap. 

Utbildningen är även godkänd till att ansöka om IP Certifiering hos Sigill eller Kiwa.

Utbildningen tar ca. 8 - 10 timmar och innehåller text, delprov, filmklipp och avslutande slutprov med kursintyg.

Efter slutprovet får du ett kursintyg som bevis för att du är utbildad inom HACCP, GHP och EKP.

I utbildningen ingår mallar till egenkontrollprogrammet, guide till egenkontrollprogrammet och HACCP plan.

Pris kr. 2277 inklusive moms.